Ainekset ( 4 annosta )

4 kpl (500 g) naudan ulkofileetä
rypsiöljyä
suolaa, rouhittua mustapippuria, paprikajauhetta
Täyte:
0,5 vihreää paprikaa
1-2 kevätsipulia
100 g aurinkokuivatuilla tomaateilla maustettua tuorejuustoa
1 tl basilikaa
0,5 tl aromisuolaa
Tarjoiluun:
1 sitruuna
pariloituja kasviksia maun mukaan

1.Ota pihviliha puoli tuntia ennen grillausta huoneenlämpöön.
Poista kalvot fileestä ja leikkaa se neljään osaan.
2.Pane pihvit muovikalvon väliin ja nuiji ohuiksi pihveiksi.
3.Poista paprikanpuolikkaasta siemenet. Hienonna paprikanpuolikas ja kevätsipulit.
4.Sekoita silput tuorejuustoon. Mausta basilikalla ja aromisuolalla.
5.Pane kasvispalat grilliin ja grillaa ne melkein valmiiksi ennen pihvejä.
6.Grillaa tai pariloi pihvit molemmilta puolilta nopeasti kuumassa grillissä.
7.Mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella.
8.Jaa täyte pihveille ja taita ne. Tarjoa kasvisten ja sitruunalohkojen kanssa.