Uunimureke on monien perheiden mieliruokaa. Tämä kasviksilla täytetty mureke saa hyvän makunsa täytteestä, joka tekee murekkeen mehukkaaksi.

Ainekset (4annosta)
400g jauhelihaa
3/4 dl korppujauhetta
3dl vetta tai kermaa
1,5tl suolaa
1/4tl mustapippuria
1 muna

Täyte
2 hienonnettua sipulia
1 vihreä paprika suikaleina
voita tai margariinia
1/2dl hienonnettua persiljaa
n.2dl juustoraastetta

valmistusaika
n.tunti, josta 30-40min uunissa

Uunin lämpö
200 astetta

1. sekoita korppujauhe nesteeseen ja anna seoksen turvota n.10minuuttia.
2. Sekoita kaikki murekeainekset taikinaksi, jonka tulee olla hyvin löysää.
3. Valmista täyte ruskistamalla sipulia ja paprikaa kevyesti rasvassa. Lisää persilija viimeiseksi.
4. Levitä puolet murekkeesta voideltuun vuokaan.
5. Kaada täyte tasaisesti vuokaan ja peitä se lopulla murekkeella. Ripoittele juustoraaste pinnalle.
6. Kypsennä murekepaistos uunissa.